12月9日，由安徽省教育厅主办，阜阳师范大学、安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会共同承办的“健诺”杯2023年安徽省大学生食品设计创新大赛决赛在阜阳师范大学落下帷幕。本次比赛共有来自省内33所高校的233件作品参赛。

比赛分为新产品开发、工艺设计（新技术、新工艺）、产品创意（含包装设计、营销策划等）三个组别八个小组进行。比赛中，参赛选手通过PPT和小视频从产品创意、加工工艺、产品评价等多个方面对作品进行了详细的介绍，并对评审专家的提问进行了答辩。经过评审，由制药与材料学院秦霞、李丹丹老师指导，邢文文等同学的作品《翠玉芙蓉----仙人掌布丁》和卢玮玮、杨莹老师指导，陈雨彤等同学的作品《寒玉冬菰肠》获得安徽省三等奖。

制药与材料院高度重视技能型人才培养，精心组织，积极鼓励师生参与，并于10月份举办了淮南联合大学2023年大学生食品设计创新大赛选拔赛，共40余名学生参与，同时对参赛团队进行集中指导。通过比赛激发了食品类专业学生创造潜能和学习热情，加强了实践能力、创新能力和合作精神的培养，不断提高创新型、技能型人才培养质量。

（撰稿：制药与材料学院 卢玮玮 核稿：制药与材料学院 王建庭 编辑、审稿： 宣传部 熊瑛）